l 최고급 주꾸미만을 엄선해 매콤한 양념이 주꾸미 속살까지 배어 있어 식욕을 자극하는 메뉴입니다.
쫄깃하고 부드러운 식감으로 남녀노소 구분 없이 사계절 인기가 높습니다.
l 매콤한 주꾸미와 삼겹살이 만나 환상적인 맛 궁합을 보여주는 메뉴입니다. 입 안이 얼얼할 정도로
자극적인 매운 양념의 불주꾸미와 부드럽게 살살 넘어가는 삼겹살을 함께 드실 수 있어 맛궁합의
극치를 만끽할 수 있는 메뉴입니다.
l 오돌뼈(매운맛/순한맛)은 완산골명가만의 비법이 담긴 양념을 한 오돌뼈 메뉴입니다.
l 오돌뼈란 돼지고기 삼겹 부위와 연결되어져 있고, 뼈 중 연골부분만 손질해 오도독 씹히는 맛을 느낄 수 있는 부위를 말합니다.
l 참숯불구이로 드시면 최고의 맛과 풍미를 느낄 수 있습니다.
l 기존의 양념 맛을 탈피해 완산골명가만의 개성있는 식감으로 돼지갈비의 참맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다. 통통하고 푸짐한 살집이 씹히는 맛을 더해 줍니다.
l 부드럽고 식감이 좋은 돼지갈비를 완산골명가만의 특별한 매운 양념으로 재워 느끼함이 없고 화끈한 맛이 입맛을 살려주는 메뉴입니다.
l 두툼한 생삼겹살의 고소하게 씹히는 맛이 일품인 메뉴입니다. 생삼겹살은 국민메뉴로써 남녀노소
누구나 즐길 수 있는 메뉴입니다.
l 임금님이 체통없이 갈비를 손에 들고 뜯을 수 없어궁중의 수라상궁들이 만든 정통 떡갈비 입니다.
l 완산골 명가 "떡갈비"는 부드러운 고기살을 잔 칼질로 다진 후 3번에 걸쳐 양념을 고르게 발라 고급스러운 맛을 느끼실 수 있습니다.
l 돼지갈비의 쫄깃쫄깃함과 구미를 당기는 매콤하고 화끈한 맛으로 온 가족의 저녁식사 메뉴, 술안주로 안성맞춤입니다.
l 오징어, 새우, 게 등의 해산물이 매운면서도 달콤한 소스와 어우러진 돼지갈비찜으로 끓일수록 깊은 맛이 우러나오는 메뉴입니다.
l 부드러운 육질과 진한 육수의 맛을 느낄 수 있는 정통 소 갈비찜입니다.
l 쭈꾸미 속살까지 매콤한 소스가 배어 쫄깃하고 부드러우며, 식욕까지 자극하는 남녀노소 인기있는 신메뉴입니다.
l 매콤하게 양념된 주꾸미와 삼겹살이 함께 제공되는 찰떡궁합 메뉴입니다. 스트레스를 날려버릴 매운 양념의 불주꾸미와 육질이 부드럽고 고소한 맛이 최고인 삼겹살을 동시에 드실 수 있는 인기메뉴입니다.
l 완산골명가만의 비법이 담긴 매운 양념으로 불주꾸미와 오돌뼈의 속살까지 매콤하게 양념한 인기
메뉴입니다. 부드럽고 쫄깃한 주꾸미와 톡톡 씹히는 식감이 일품인 오돌뼈 두 가지 맛을 함께 느껴 보십시오.
l 오돌뼈(매운맛/순한맛)은 완산골명가만의 비법이 담긴 양념을 한 오돌뼈 메뉴입니다.
l 오돌뼈란 돼지고기 삼겹 부위와 연결되어져 있고, 뼈 중 연골부분만 손질해 오도독 씹히는 맛을 느낄 수 있는 부위를 말합니다.
l 참숯불구이로 드시면 최고의 맛과 풍미를 느낄 수 있습니다.
l 오징어, 새우, 게 등의 해산물이 매운면서도 달콤한 소스와 어우러진 돼지갈비찜으로 끓일수록 깊은 맛이 우러나오는 메뉴입니다.
l 돼지갈비의 쫄깃쫄깃함과 구미를 당기는 매콤하고 화끈한 맛으로 온 가족의 저녁식사 메뉴, 술안주로 안성맞춤입니다.
l 철판에 각종 야채와 갈비찜이 영양만점인 단호박과 모짜렐라 치즈가 듬뿍 얹어져 있는 메뉴로 야채의 향긋한 향과 치즈의 고소함이 어우러진 맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다.
l 부드러운 육질과 진한 육수의 맛을 느낄 수 있는 정통 소 갈비찜입니다.
l 임금님이 체통없이 갈비를 손에 들고 뜯을 수 없어궁중의 수라상궁들이 만든 정통 떡갈비 입니다.
l 완산골 명가 "떡갈비"는 부드러운 고기살을 잔 칼질로 다진 후 3번에 걸쳐 양념을 고르게 발라 고급스러운 맛을 느끼실 수 있습니다.
l 전주콩나물 국밥에는 2가지 형태가 있으며 ‘완산골 명가’는 정통 ‘전주 남부시장식’콩나물 국밥을 그대로 계승하였습니다.
l '전주 남부시장식 콩나물 국밥'의 특징은 우선, 육수의 깔끔하고 개운한 맛을 유지하기 위하여 국물을 너무 팔팔 끓이지 않는데 있습니다.
l 또한, 저희 '완산골 명가'는 육수의 '티백화'의 성공으로 전국 가맹점 어느곳에 들르셔도 정통 전주 남부시장식의 '그 맛'을 확인 하실 수 있습니다.
l 콩나물 해장국은 전주에서 전해지는 일반적인 해장국 스타일로 계란을 국밥에 넣어서 먹는 방식이 특징이며 담백한 맛이 일품입니다.
l 예로부터 황태는 단백질이 풍부하고 지방질이 적어 맛이 담백하고 소화흡수력이 뛰어난 건강식으로 알려져 있으며 간을 보호하고 숙취해소에도 뛰어난 효과가 있습니다. l 특히, 완산골 명가의 자랑인 시원한 해물육수와 황태가 어우러져 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.
l 떡갈비비빔밥은 완산골명가의 대표적인 메뉴, 궁중떡갈비와 7가지 웰빙 야채들이 조화를 이룬 신메뉴입니다. 떡갈비비빔밥은 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민과 무기질을 골고루 섭취할 수 있는 영양식품이면서 건강식품으로 선조들의 지혜와 과학적 우주의 원리가 담겨있는 세계인이 선호하는 완전식품입니다.
l 옛날 임금님의 수라상에 올랐던 부드러운 떡갈비와 제철에 나오는 채소가 따끈한 돌솥안에서 한데 어우러져 영양적으로 균형잡힌 식사 대표메뉴입니다.
l 뜨겁게 달구워진 뚝배기에 담긴 매콤한 불주꾸미와 각종 신선한 야채가 만나 환상적인 맛을 자랑하는
비빔밥 신메뉴입니다. 매콤한 양념이 속살까지 밴 쫄깃한 주꾸미와 싱싱한 채소의 아삭함을 동시에
느낄 수 있습니다.
l 떡갈비 속에 달콤한 고구마 앙금과 고소한 모짜렐라치즈를 곁드린 영양만점, 웰빙식으로 아이들의 입맛까지 사로잡는 완산골 명가의 어린이용 메뉴입니다.
l 삼계탕 / 물냉면 / 비빔냉면
l 막걸리에 한약재를 더해 끓인 술로,따뜻하게 해서 마실때 제맛을 느낄수 있습니다. 또한, 술마신 다음 날 해장으로 모주이상 가는 술이 없다 하였습니다.
l 모주의 유래
: 조선왕조 광해군 때 인목대비 모친이 귀양지 제주에서 빚었던 술이라 해서 '대비모주 (大妃母酒)' 라 부르다가 '모주'라고 부르게 되었습니다.
: 어느 고을에 술 많이 마시는 아들의 건강을 염려한 어머니가 막걸리에 각종 한약재를 넣고 달여 아들에게 줘 '모주'라고 이름 붙였다는 설이 있습니다.
l 이효석의 소설 '메밀 꽃 필 무렵'의 배경으로 유명한 봉평에서 생산된 메밀로 만든 봉평 냉 묵사발 메뉴입니다.
l 고기를 드신 후 소화시키다 보면 열이 발생합니다. 이 때 봉평 메밀로 만든 봉평 냉 묵사발을 드시면 좋습니다. 장과 위의 열과 탁한 기운을 내려 보내는 효과가 있기 때문입니다.
l 그냥 계란찜이 아닙니다. 푸짐하고 맛 또한 부드럽고 고소한 대왕계란찜 메뉴입니다.
남녀노소 구분없이 인기만점 메뉴입니다.
l 다양한 해물을 넉넉하게 넣어 씹히는 맛이 최고인 해물파전 메뉴입니다.
특히 술안주로 인기가 좋습니다.
l 완산골명가의 흉내 낼 수 없는 전통 비법육수로 시원하고 개운한 국물 맛과 쫄깃한 면발이 일품인
메뉴입니다.
l 철판구이를 드신 후 추가로 드실 수 있는 볶음밥 메뉴입니다. 철판구이를 드신 후 마무리로 볶음밥을
드시면 최고의 맛궁합을 느낄 수 있습니다.
l 사계절 속을 시원하게 풀어주는 물/비빔냉면입니다. 완산골명가만의 전통 비법육수와 양념장을
사용해 깔끔한 뒷맛을 자랑합니다.
